Eine WLAN-f\u00e4hige Nudelrolle war unn\u00f6tig f\u00fcr die Welt und eine KI in einer Nudelrolle ist definitiv \u00fcberfl\u00fcssig f\u00fcr uns. Scott Heimendinger, ein Experte f\u00fcr kulinarische Technologie, brachte mit diesem humorvollen Kommentar das Hauptthema des Smart Kitchen Summit (SKS) auf den Punkt, der diese Woche in Seattle abgehalten wurde.<\/p>\n
Damit Innovationen in der intelligenten K\u00fcche erfolgreich sind, m\u00fcssen sie reale K\u00fcchenprobleme l\u00f6sen und nicht einfach dem aktuellen Trend in der Technologiebranche folgen. Ein gutes Beispiel hierf\u00fcr ist der Joule Sous-Vide. Obwohl es eines der ersten intelligenten K\u00fcchenger\u00e4te war, war es aufgrund seiner vollst\u00e4ndigen Abh\u00e4ngigkeit von einer App und WLAN-Konnektivit\u00e4t \u00e4u\u00dferst kompliziert zu bedienen.<\/p>\n
Zu Beginn des Jahres 2015 waren in der K\u00fcche zwei Dinge noch relativ unbekannt. Chris Young, der ehemalige CEO von ChefSteps, dem Unternehmen, das den Joule entwickelt hat, berichtete dem Publikum des SKS, wie die Entscheidung, dem Ger\u00e4t keinen Bildschirm zu geben, dazu f\u00fchrte, dass sie die H\u00e4lfte ihrer potenziellen Kunden verloren haben. (Der Joule wurde 2019 von Breville \u00fcbernommen, der immer noch keinen Bildschirm darauf hat.)<\/p>\n
Youngs neuestes Ger\u00e4t ist das Combustion Predictive Thermometer Plus Display, ein \u00e4u\u00dferst intelligentes Fleischthermometer, das nicht nur \u00fcber einen sehr gro\u00dfen Bildschirm verf\u00fcgt, sondern auch kein WLAN ben\u00f6tigt.<\/p>\n
Die Ver\u00e4nderung, die ich w\u00e4hrend der Konferenz diese Woche beobachtet habe, spiegelt sich in der Neuausrichtung von Unternehmern und Unternehmen in der intelligenten K\u00fcche wider. Statt schlanker und auff\u00e4lliger Ger\u00e4te konzentrieren sie sich nun darauf, Produkte zu entwickeln, die auf einem tats\u00e4chlichen Verst\u00e4ndnis daf\u00fcr basieren, wie Menschen kochen.<\/p>\n
Ein Gro\u00dfteil der L\u00f6sungen, die ich gesehen und kennengelernt habe, zielt darauf ab, das Kochen einfacher, ges\u00fcnder und individueller zu gestalten. Besonders die generative KI wird dabei eine bedeutende Rolle spielen, um diese Individualit\u00e4t zu erm\u00f6glichen.<\/p>\n
Nat\u00fcrlich gibt es nach wie vor eine Vielzahl von Ger\u00e4ten, angefangen von Roboterk\u00f6chen bis hin zu drahtlosen Ger\u00e4ten. Jedoch gibt es auch einen Trend zur Weiterentwicklung der Software, die die intelligente K\u00fcche vorantreibt. Statt von individuellen Apps der Ger\u00e4tehersteller abh\u00e4ngig zu sein, arbeiten Plattformen wie Fresco an einem universellen Betriebssystem f\u00fcr die K\u00fcche. Dieses plattform\u00fcbergreifende Erlebnis erm\u00f6glicht es, unsere Ger\u00e4te sowohl untereinander als auch mit den gew\u00fcnschten Rezepten zu verbinden.<\/p>\n
Meine Wunschvorstellung einer intelligenten K\u00fcche ist eine, die wei\u00df, welche Zutaten sich in meinem Vorratsschrank und K\u00fchlschrank befinden, einen Mahlzeitenplan basierend auf diesen Lebensmitteln erstellen kann, zus\u00e4tzliche Artikel einkaufen kann, die ich ben\u00f6tige, und meine Ger\u00e4te vorbereitet und betriebsbereit hat, sobald ich mit dem Kochen beginne.<\/p>\n
Obwohl dieser Traum noch nicht in greifbare N\u00e4he ger\u00fcckt ist, zeichnet sich langsam eine klarere Zukunft f\u00fcr die intelligente K\u00fcche ab, basierend auf dem, was ich diese Woche gesehen habe. In den kommenden Tagen werde ich regelm\u00e4\u00dfig Ausschnitte und Geschichten von den interessantesten Dingen teilen, die mich beim Smart Kitchen Summit fasziniert haben. Schauen Sie also regelm\u00e4\u00dfig vorbei, um auf dem Laufenden zu bleiben.<\/p>\n
Schlagw\u00f6rter: Scott Heimendinger + SKS + Seattle<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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